双氧水漂白鸡爪被曝
3月15日，315晚会聚焦食品安全，连续曝光多起使用违禁化学品漂白的网红鸡爪生产链，监管部门随即启动抽检与整改，舆论聚焦企业合规与消费者维权。
食品安全违规
双氧水（过氧化氢）在鸡爪加工环节被违规用于漂白，导致肉质外观洁白却破坏蛋白质结构，长期摄入可能引发口腔黏膜损伤及肝肾功能异常。调查显示，四川成都明扬食品车间地面积水、设备油污严重，且生产环境缺乏健康证与消毒记录。该违规链条涉及至少两家供应商，使用浓度最高达35%。
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监管响应与整改
国家市场监管总局已对涉事企业启动专项检查，要求在15个工作日内提交整改报告，并对使用双氧水的批次产品实行全链追溯。地方监管部门对成都明扬及重庆曾巧两家工厂发出整改通知，要求停产并进行深度清洁。部分地区已对违规产品进行下架，消费者可通过官方平台查询抽检结果。
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消费者维权与风险提示
受影响的消费者可凭购买凭证向当地市场监管部门申报，依据《食品安全法》要求企业赔偿因违规导致的直接损失。专家建议，消费者在选购鸡爪等加工肉制品时应关注生产许可证、卫生合格证及产品标签，避免低价促销陷阱。对已食用的产品出现口腔不适、肝肾异常等症状，应及时就医并保留检测报告。
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